Macarons prateados e dourados são destaque nas criações da Chef pâtisserie Carla Daudt para as festas de casamento. Carla oferece mais de trinta opções dentro das suas três linhas: Gerbet, Individuais e Rústicos como capuccino, champagne, nozes com doce de ovos, mascarpone e framboesa. De textura crocante por fora e macios por dentro, os macarons são verdadeiramente irresitíveis.

Pós graduada em nutrição, Carla Daudt tornou-se Chef pâtisserie com sua trajetória tendo início nos estágios com Roland Villard no Le Pré Catelan e Dominique Guerin no Sofitel. Com indicação dos dois, foi estudar na renomada escola Lênotre, na França, tendo contato direto com professores renomados, vários com título de MOF (Meilleur Ouvrier de France), inclusive o diretor da escola Philippe Gobet. Estagiou também em duas pâtisseries (Sucre et Cacao e Cador) e no restaurante La Table, de Joël Robuchon.

Ao retornar para o Brasil, já se tornara especialista na produção destes sofisticados doces e montou, no Rio de Janeiro, sua cozinha profissional com padronização ideal para a sua produção.

CARLA DAUDT
Pâtisserie
Tel: (21) 2431-0849
Rio de Janeiro-RJ
www.carladaudt.com.br